Större valfrihet och minskat matsvinn

Region Örebro län uppger i ett pressmeddelande att det nya måltidssystemet fleximat har införts på Lindesbergs lasarett från och med 1 april. Enligt regionen ger förändringen patienterna större valfrihet och bättre flexibilitet kring måltiderna, samtidigt som både matintag och matsvinn redan ska ha påverkats i positiv riktning.

Köket stängt – maten levereras som matlådor

Fleximat innebär att köket på Lindesbergs lasarett stängts (den 31 mars) och ersatts av färdigförpackade måltider som produceras på Universitetssjukhuset i Örebro och levereras till lasarettet som matlådor.

Med det nya upplägget kan patienterna välja mellan upp till nio olika rätter, jämfört med två rätter tidigare.

”Patienterna uppskattar verkligen att kunna välja själva”

Personal beskriver att förändringen tagits emot väl.

– Det har gått bra! Patienterna uppskattar verkligen att kunna välja själva och att det finns större flexibilitet kring mattiderna, säger Fatima Kader, servicevärd, avdelning 4.– Redan första dagen märkte jag att många åt mer, och att matsvinnet minskade, säger Emmy Dahlin, servicevärd, avdelning 1A.

Så fungerar rutinerna i vardagen

Enligt pressmeddelandet tar servicevärdar emot leveranserna, inventerar innehållet digitalt och säkerställer att hygien- och livsmedelsrutiner följs. När patienten valt rätt värms maten, och brickorna görs i ordning till vårdpersonalen som serverar.

Månader av förberedelser och utbildning

Region Örebro län beskriver att arbetet inför införandet pågått i många månader. Förberedelserna har bland annat bestått av utbildning för ordinarie och nyanställda medarbetare inom allergener, hygien, logistik och lokalvård.

– Köket stängde den sista mars, sedan skulle allt fungera. Jag är mycket stolt över mina medarbetare och det arbete de gjort på kort tid. Rutinerna sitter och patienterna är nöjda, säger Ulrika Nyberg, enhetschef Närservice logistik.– Införandet har gått bra! Det finns en stor vilja att justera och förbättra när vi ser behov. Det är också fantastiskt roligt att ta del av patienternas reaktioner, en patient beställde samma rätt flera dagar i rad för att den var så god, säger Maria Karlsson, enhetschef på medicinavdelning 1.

Meny anpassad för patientgruppen

Fleximatsmenyn beskrivs ha som grund att så många rätter som möjligt ska vara fria från allergener som gluten, laktos och mjölk. Maten uppges vara hemlagad med rena råvaror och anpassad för inneliggande patienter på Lindesbergs lasarett, där inriktningen enligt pressmeddelandet är magoperationer av olika slag och där det överlag är mest äldre på avdelningarna.

På menyn finns bland annat soppor och klassisk husmanskost, och näringsinnehållet ska vara uträknat och finnas angivet vid respektive rätt.

– Att patienten får välja sin mat och verkligen kan njuta av den är centralt, eftersom maten är en viktig del av tillfrisknandet. Arbetet har varit omfattande och långsiktigt, och jag vill rikta ett stort tack till alla som bidragit. Tillsammans med hälso- och sjukvården skapar Närservice en ännu bättre vårdvistelse för patienten, säger Izabelle Eriksson, avdelningschef Måltid.